Présentation de la ferme

Bienvenue à la Ferme de Botloré

Notre exploitation agricole riche en histoire, est située à Saint-Avé, au nord de Vannes. Notre ferme, initialement connue sous le nom de GAEC des Ecureuils, est un héritage familial transmis de génération en génération, avec une passion constante pour l’agriculture.

Une Histoire Familiale

Implanté, à l’origine, à l’entrée du bois de Kerozer en Saint-Avé, le GAEC des Ecureuils était déjà connu dans les années 70/80 pour son atelier de transformation produisant des yaourts, de la crème fraîche, du beurre et autres produits laitiers…

En 1991, Ludovic entre dans le GAEC et en 1998, il déplace l’exploitation à Botloré,

En 2011, avec l’arrivée d’Anne-Marie, l’exploitation prend le nom de « La Ferme de Botloré » et crée un atelier de glaces.

Notre Exploitation

Aujourd’hui, notre ferme s’étend sur une surface de 85 hectares, abritant environ 75 vaches laitières de race Prim’Holstein et autant de génisses. Nos vaches profitent de 10 mois de pâturage par an. Tous les fourrages produits sur place sont consommés par notre bétail.

Nos Produits

Crèmes glacées et Sorbets : Depuis 2011, notre atelier de glaces propose des produits sans colorant artificiel ni conservateur. Nos crèmes glacées sont élaborées avec une base de crème anglaise, utilisant le lait et la crème provenant de notre ferme. Nos sorbets sont confectionnés à partir de fruits entiers, offrant des saveurs authentiques. Vous pouvez retrouver nos glaces et desserts glacés directement à la ferme ainsi que dans différents points de vente locaux.

Notre engagement pour la formation

Depuis 2000, nous avons accueilli de nombreux apprentis et stagiaires, reflétant notre goût du partage et notre engagement à transmettre notre savoir-faire. Nous croyons fermement que l’avenir de l’agriculture passe par la formation et l’éducation des nouvelles générations.

Notre Équipe

Aujourd’hui, quatre personnes travaillent sur notre exploitation, apportant chacune leur expertise et leur passion :

• Anne-Marie : Responsable de l’atelier de transformation des glaces, gestion de la boutique, participation aux manifestations avec notre chariot à glaces, et gestion administrative.
• Ludovic : En charge de la traite, des soins et de l’alimentation des animaux, ainsi que des cultures.
• Louis, notre fils et Antonin (apprenti) assistent dans la traite, les soins et l’alimentation des animaux.